Kurs der Offenen Schule 
Teil 1: Theoretische Grundlagen und besondere Merkmale der chinesischen Diätetik; Übersicht über die Lebensmittelgruppen und ihre therapeutische Anwendung; Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel.
Teil 2: Weiterführung der theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik; Vorstellung und Vergleich ausgewählter Einzelmittel; Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise aus Sicht der chinesischen Medizin.

Ernährungsberatung nach der Chinesischen Medizin mit Patientenvorstellungen zu einem speziellen Thema (genaues Thema wird rechtzeitig bekannt gegeben). Prüfung.

   Kurs der Offenen Schule  
Stoffwechselerkrankungen spielen in der Praxis eine große und immer weiter zunehmende Rolle.
In diesem Kurs sollen am Samstag die wichtigsten und häufigsten Krankheitsformen wie
• Schilddrüsenerkrankungen
• Störungen des Fettstoffwechsels (z.B. Cholesterinerhöhung, Übergewicht)
• Bluthochdruck
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

   Kurs der Offenen Schule  
Allergisch bedingte Erkrankungen spielen in der Praxis eine große und immer
weiter zunehmende Rolle.

In diesem Kurs sollen am Samstag wichtige und häufige Krankheitsformen wie
-  Heuschnupfen
-  Asthma bronchiale
-  Nahrungsmittelallergien
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

   Kurs der Offenen Schule  
Stoffwechselerkrankungen spielen in der Praxis eine große und immer weiter zunehmende Rolle.
In diesem Kurs sollen am Samstag die wichtigsten und häufigsten Krankheitsformen wie
• Schilddrüsenerkrankungen
• Störungen des Fettstoffwechsels (z.B. Cholesterinerhöhung, Übergewicht)
• Bluthochdruck
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.
Der Samstag richtet sich an alle Teilnehmer der verschiedenen Ausbildungszweige, die die theoretischen Kurse absolviert haben und ist einzeln buchbar.

   Kurs der Offenen Schule  
Allergisch bedingte Erkrankungen und Hauterkrankungen spielen in der Praxis
eine große und zunehmende Rolle.
In diesem (von Teil I unabhängigen) Kurs sollen am Samstag
wichtige und häufige Krankheitsformen wie
- Nesselsucht (Urticaria)
- atopisches Ekzem (Neurodermitis)
- Akne
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

   Kurs der Offenen Schule  
Warme Getreidebreie spielen in der Chinesischen Diätetik eine besondere Rolle. Durch die Auswahl verschiedener Zutaten, Kombinationen und Zubereitungsarten kann der Getreidebrei je nach gewünschter Wirkung abgewandelt werden. Das Dekokt (Abkochung) ist eine weitere wichtige Darreichungsform in der Chinesischen Medizin und wird hauptsächlich gezielt therapeutisch angewendet. In der Diätetik gibt es zahlreiche berühmte Dekokte wie beispielsweise das Dekokt aus frischem Ingwer und getrockneter Mandarinenschale. Die Teilnehmer dieses Kurses lernen verschiedene Getreidebreivariationen und Abkochungen / Dekokte der chinesischen Diätetik zuzubereiten und je nach der gewünschten Wirkung abzuwandeln. Darüber hinaus werden die Wirkungen und Indikationen der therapeutischen Rezepturen genau erläutert.

   Kurs der Offenen Schule  
Allergisch bedingte Erkrankungen spielen in der Praxis eine große und immer
weiter zunehmende Rolle.

In diesem Kurs sollen am Samstag wichtige und häufige Krankheitsformen wie
-  Heuschnupfen
-  Asthma bronchiale
-  Nahrungsmittelallergien
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

   Kurs der Offenen Schule  
Allergisch bedingte Erkrankungen und Hauterkrankungen spielen in der Praxis
eine große und zunehmende Rolle.
In diesem (von Teil I unabhängigen) Kurs sollen am Samstag
wichtige und häufige Krankheitsformen wie
- Nesselsucht (Urticaria)
- atopisches Ekzem (Neurodermitis)
- Akne
in ihrer Pathophysiologie differentialdiagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

Die regelmäßigen Treffen bieten nach der Ausbildung die Möglichkeit, Erfahrungen und Herausforderungen auszutauschen, aktuelle Ernährungsthemen zu diskutieren, besondere Fälle zu besprechen und voneinander zu lernen.

   Kurs der Offenen Schule  
Theoretische Grundlagen und besondere Merkmale der chinesischen Diätetik; Übersicht über die Lebensmittelgruppen und ihre therapeutische Anwendung; Vorstellung und Vergleich wichtiger Einzelmittel.

   Kurs der Offenen Schule  
Weiterführung der theoretischen Grundlagen der chinesischen Diätetik; Vorstellung und Vergleich ausgewählter Einzelmittel; Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise aus Sicht der chinesischen Medizin.

   Kurs der Offenen Schule        Kurs der Ärztlichen Schule  
Hauptsächlich aufbauend auf die Seminare Chinesische Diätetik I und II werden in diesem Kurs die klinische Anwendung der chinesischen Diätetik an ausgewählten Krankheitsbildern eingeübt und wichtige Rezepturen erläutert. Häufige Krankheitsbilder überwiegend aus dem Bereich der Funktionskreise Magen und Milz (z.B. Magen-Darm-Erkrankungen, Cholesterinerhöhung, Aphthen) werden nach den differentialdiagnostischen Gesichtspunkten der chinesischen Medizin analysiert und das therapeutische Diätetik-Konzept anhand einzelner Lebensmittel und Rezepturen erarbeitet.

   Kurs der Offenen Schule       Kurs der Ärztlichen Schule                
Als unabhängige Weiterführung zum Kurs Klinische Diätetik I (Diätetik III) liegt der Schwerpunkt in diesem Seminar auf weiteren ausgewählten Krankheitsbildern. Überwiegend aus dem Bereich der Funktionskreise Lunge und Niere werden häufigere Krankheitsbilder (wie z.B. Neurodermitis, Akne, Wechseljahrsbeschwerden) ausgewählt, differentialdiagnostisch nach den Gesichtspunkten der chinesischen Medizin analysiert und anschließend das therapeutische Diätetik-Konzept anhand einzelner Lebensmittel und Rezepturen erarbeitet.

   Kurs der Offenen Schule  
Die Teilnehmer dieser Kurse lernen einfache, aber kulinarisch ansprechende klassische Grundrezepte und Abkochungen/Dekokte der chinesischen Diätetik zuzubereiten und je nach der gewünschten Wirkung abzuwandeln. Sie werden mit den wichtigsten Prinzipien der chinesischen Diätetik vertraut gemacht.

   Kurs der Offenen Schule  
Zubereitung von weiteren klassischen Gerichten der chinesischen Diätetik; Schwerpunkte: Sommerliche Gerichte, Salate und gedämpfte Teigtaschen, Suppen und Getreidepfannen in verschiedenen Abwandlungen, Tees, Getränke und verschiedene Gerichte.

   Kurs der Offenen Schule  
Ziel dieser Kurse ist, die Theorie der Chinesischen Diätetik mit wichtigen ernährungswissenschaftlichen Grundkenntnissen für die Praxis zu verknüpfen. Diese Kurse bieten Ihnen die Möglichkeit den Aufbau eines Ernährungsberatungs- gespräches im Sinne der Chinesischen Diätetik intensiv zu besprechen und anhand einiger Fälle einzuüben.

   Kurs der Offenen Schule  
Ziel dieser Kurse ist, die Theorie der Chinesischen Diätetik mit wichtigen ernährungswissenschaftlichen Grundkenntnissen für die Praxis zu verknüpfen. Diese Kurse bieten Ihnen die Möglichkeit den Aufbau eines Ernährungsberatungsgespräches im Sinne der Chinesischen Diätetik intensiv zu besprechen und anhand einiger Fälle einzuüben.

   Kurs der Offenen Schule  
In diesem Kurs sollen am Samstag physiologische Besonderheiten sowie wichtige und häufige Störungen des Alters wie z.B. Bluthochdruck, Probleme mit den Sinnesorganen, Nachlassen der geistigen Fähigkeiten und Beschwerden des Bewegungsapparates (Arthrose, Osteoporose) in ihrer Pathophysiologie differential-diagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.

   Kurs der Offenen Schule  
In diesem Kurs sollen am Samstag physiologische Besonderheiten sowie wichtige und häufige Störungen des Alters wie z.B. Bluthochdruck, Probleme mit den Sinnesorganen, Nachlassen der geistigen Fähigkeiten und Beschwerden des Bewegungsapparates (Arthrose, Osteoporose) in ihrer Pathophysiologie differential-diagnostisch besprochen und anhand von Fallbeispielen illustriert werden.
Am Samstag werden die Fallbeispiele in der Theorie besprochen, die Diagnose und Therapieprinzipien erarbeitet.